Taberna bat begiz eramateak garesti ateratzen da
Badakizu ostiralean betetzen dela, baina zein ordutan zehazki? Plater berri hori saltzen da, edo betiko mahaiak bakarrik eskatzen du? Zerbitzari bat soberan duzu asteartean arratsaldez edo falta duzu igandean bazkalorduan?
Daturik gabe, hori guztia intuizioz erabakitzen da. Eta intuizioa gehien kostatzen denean okertzen da: pertsonalarekin, bota egiten den generoan eta birtiratzen ez den kartan.